2018年05月

月曜日限定ランチ

今日は、 五感の月曜日限定ランチの日です。 定番の 骨付きチキンカレーも有りますが、 御予約が有りましたので、 一汁三菜のランチをご用意いたしました。 宍道湖産のしじみ汁…。大きいです。 だし巻き卵。ハチクのサラダ。小松…

エゴノキ 満開

今年の エゴノキは例年に無く 満開です。昨日に雨で、 枝が折れそうです。 花が開花して、はかなくも、数日で 散ってしまいます。 花から実へとなり、 その実を求めて 小鳥たちがやってきます。

今日は洋食気分

今日のまかないは 久しぶりにチキンカツが食べたくなったので、 ミラノ風に作りました。 たたいて、薄くして、フライにしました。 ソースはトマト🍅とウスターソースです。 人参とレタスのサラダに 🍋レモンとジンジャーのグラッセ…

おばんざい

まだ、肌寒い。朝はガスヒーターで暖をとる。 天気がいいので、陽が差し込んできました。 本日のおばんざいです。 一番左 “インカのめざめ”と言うじゃが芋に 白玉粉を混ぜて天ぷらしました。甘くて美味しい❗️ 高菜の漬物が塩辛…

曲げわっぱ

久しぶりのご来客様へ 感謝の気持ちいっぱいを込めて。 たらの芽、鰤のお寿司、うちわ海老雲丹ソース 曲げわっぱの中に 本日のおばんざい。 手づくりの器に盛り付けました。

感謝をこめて。

心ばかりのお土産の 小皿完成です。 ご予約様限定、器と旬菜のコース…2,500円以上の お食事をされた方に差し上げています。 cafe katsuura の思い出に。いかがでしょう? 気分次第で作陶するので、 作品の形は…