平成31年 新春おせち カツウラ流

今回も頑張りました。

平成31年 新春おせち の完成です。

ご注文頂いた方、本当にありがとうございます。

サザエの香草焼き、もずくの寒天寄せ、まぐろたたき白菜巻き、

ズワイ蟹のパイ包み、鱈の甘露煮、蓮根と明太子のサラダ

長州鳥のテリーヌ、筍 丹波産黒豆、真鯛の西京焼、

車海老バリ風浜焼、黒豚煮、金平牛蒡、小松菜炒め、

椎茸のにぎり寿司、紅大根の寿司、

かぶと金時人参の紅白漬、松茸だし巻き卵、うずら玉子カレー風味、

栗と小豆羊羹、海鮮松前漬、黒毛和牛ステーキ、山の芋磯辺揚げ

ニッケプリン、ガトーショコラ

全て、手づくりです。

今回は相変わらず食材の高騰に苦戦。

一人前 5,800円 写真は一人前です。

二人から受付です。

次回また頑張ります。よろしくお願いします。