今回も頑張りました。
平成３１年 新春おせち の完成です。
ご注文頂いた方、本当にありがとうございます。
サザエの香草焼き、もずくの寒天寄せ、まぐろたたき白菜巻き、
ズワイ蟹のパイ包み、鱈の甘露煮、蓮根と明太子のサラダ
長州鳥のテリーヌ、筍 丹波産黒豆、真鯛の西京焼、
車海老バリ風浜焼、黒豚煮、金平牛蒡、小松菜炒め、
椎茸のにぎり寿司、紅大根の寿司、
かぶと金時人参の紅白漬、松茸だし巻き卵、うずら玉子カレー風味、
栗と小豆羊羹、海鮮松前漬、黒毛和牛ステーキ、山の芋磯辺揚げ
ニッケプリン、ガトーショコラ
全て、手づくりです。
今回は相変わらず食材の高騰に苦戦。
一人前 5,800円 写真は一人前です。
二人から受付です。
次回また頑張ります。よろしくお願いします。
